Puré de Calabaza

Comienza precalentando el horno a 400 ° F (200 ° C).

Corta una calabaza de tamaño mediano por la mitad, verticalmente.

Saca las semillas y las partes fibrosas con una cuchara.

Coloca las mitades de calabaza, con el corte hacia abajo, en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino.

Asa la calabaza en el horno durante aproximadamente 35-40 minutos hasta que la pulpa esté tierna al pincharla con un tenedor.

Una vez cocida, retira la calabaza del horno y déjala enfriar durante unos minutos.

Usando una cuchara, saca la pulpa de calabaza asada de la piel.

Transfiere la pulpa de calabaza a una licuadora o procesador de alimentos.

Mezcla hasta que quede suave y cremoso.

Si es necesario, puedes agregar un chorrito de agua para obtener la consistencia deseada.